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今天心血來潮想做燉牛肉，因為嘴饞想吃牛肉麵。

不過沒有參考食譜，試著憑自己所想要的味道來製作。

材料:

蕃茄 2顆
洋蔥 1顆
辣椒 5支(紅色大支的，不辣喔)
醬油 約30 ml
牛腱肉 約600 g
味增 少許
胡蘿蔔 3支
滷牛肉滷包 1包


步驟:

先煮水至滾，然後將切塊的牛腱肉放入川燙。

水約6碗，將切塊的胡蘿蔔放入水中一起加熱至水滾。

之後，滷包，牛肉和蔬菜放入鍋中，並且將醬油和味增加入。

水滾後，開小火慢燉約30分鍾(可以先將滷包取出再燉煮)。

只需調整鹹味，湯中會充滿鮮味和甜味(因為有胡蘿蔔，洋蔥和番茄)

燉牛肉做好後，先煮麵；將牛肉加入，即成為牛肉麵。






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    tjc0307 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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