Derek Tai blog ...... 記性不好也是幸福！

本姓吳的「瞞著爹」七年級生老闆，外號「無敵鐵金剛」。

一家名叫「瞞著爹」的新開壽司店，最近在網路迅速竄紅。這家位於台北市師大路的小壽司店，開幕才二十多天，門口沒有招牌，只在燈籠上以毛筆字寫著「瞞著爹」。

進門一瞧，只有五個座位，由於座位少，很容易客滿，一天可做四輪生意。目前要先訂位才有位子。

「瞞著爹」的主廚是七年級生，網友暱稱他「無敵鐵金剛」。主廚頭綁布巾，外型帥氣猶如日本漫畫《將太壽司》中的男主角，與女友共同打造小店。

他說，父親也是日本料理師傅，不過創業失利，目前避居南部開民宿。父親不希望他步上自己的後塵，因此反對他從事日本料理這行。

胭脂蝦壽司

然而在父親指導下，「無敵鐵金剛」也習得一身好手藝。他希望和父親一樣，把新鮮珍味透過溫暖雙掌，傳遞給每位顧客。理想與親情無法兩全，他只好瞞著父親，用很少的資金經營起這家小店。每天深夜一點打烊，兩點就到魚市場去挑魚貨，直到天亮才能休息。

當被問到，如果瞞不了爹怎麼辦？他回答：「有可能就不能再開店了。」但部落客仍不斷留言，認為「無敵爸」如果知道了，只會支持，不會阻止他實現夢想。

「瞞著爹」店面小得不起眼，但因為店名怪，在網路上暴紅。

還有人認為，說不定「無敵爸」已知情，且總有一天無敵爸會「瞞著子」到「瞞著爹」的店裡，父子一見面必相擁痛哭。

在這樣的故事背景下，小店氣氛似乎更加溫馨。店裡沒有菜單，從三百、六百、九百元起任主廚搭配，其中小菜「紫蘇蘋果」受到好評，胭脂蝦、帆立貝握壽司也新鮮肥美，最後再來個以蝦頭熬煮的味噌湯就更完美了。

旗魚腹壽司

店家小檔案

．鄰近捷運站：台電大樓站

．地址：台北市師大路68巷25號

．電話：02-23697871

．營業時間：PM5:00~AM1:00

【聯合報】