Derek Tai blog ...... 記性不好也是幸福！

時機歹歹，不少民眾為了省荷包，由外食族變成自己下廚，但是，剛開始動手做飯，難免笨手笨腳，眼看著滿桌食材，卻一籌莫展！其實，市面上有不少造型有趣，還能「精進廚藝」的廚房小道具，讓你搖身變成料理達人。

或許是「宅男宅女」愈來愈多，又或者是經濟不景氣，不想「三餐老是在外」，民眾開始動手煮飯，不論是上班帶便當，還是在家自己享用，都是在家省錢的妙招。

居家通路業者看到商機，也紛紛推出不少廚房小道具，能幫助不常做飯的民眾，更快速、俐落地完成料理的前置作業，像炒菜前，切菜、洗菜是否讓你手忙腳亂呢？

這時候，可以摺疊，還兼具濾網功能的砧板就能派上用場，當民眾切好菜時，可以直接摺起，砧板搖身一變成為瀝水器皿，砧板上的孔洞即是濾網，當食材清洗完畢後，朝濾網方向傾斜，即可將水瀝除，而食材也不至於散落一地。

此外，根據業者觀察，肯花錢購買廚房小道具的民眾，多半是年輕族群，又以女性居多，因此，這類廚房小物通常造型有趣、顏色鮮豔，像是親手下廚最常使用的食材─雞蛋，就有不少創意道具。

如小雞造型的蛋黃分離器，除節省分離蛋黃、蛋白的時間外，討喜的造型，也讓做菜充滿樂趣。

或是，想來個外硬內軟的蛋包料理嗎？通路中，也有販售蛋料理微波盒，只要打好蛋液，將其倒入微波盒，就能輕鬆做出「賣相佳」又兼具美味的蛋料理。