蒼蠅頭只不過是 韭菜花炒絞肉,對歐爸來說只是小case!這道菜的插曲就是我不知道韭菜花吃起來跟韭菜口感不一樣，我雞婆的想在歐爸工作回家之前幫他切成五公分一段（這樣吃起來會像牧草，韭菜花硬硬脆脆的），但花要摘下嗎？？我完全不會弄放棄了！歐爸說還好我沒有動，如果他沒有教過我的菜我還是別出手的好！
絞肉（肥瘦各半）----醃至少十分鐘（糖、醬油、米酒、油、水、鹽巴）
爆香：薑、蒜、辣椒、腌好的肉
韭菜切成1.3公分（嘻嘻，我自以為拿尺量）
調味：豆瓣醬
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- 9月 01 週一 201408:57
歐爸私房菜-蒼蠅頭