Derek Tai blog ...... 記性不好也是幸福！

準備材料
1.無鹽奶油 120g (安佳)
2.糖粉40g(黑糖和白糖各半)
3.全蛋蛋液(40g,約一顆)
4.低筋麵粉(200g)
5.杏仁粉(50g)---可以不加
6.泡打粉(2g)---可以不加
7.檸檬皮(1顆)

首先將適量奶油放置室溫下回溫，檸檬皮刨下並且切碎，將糖粉與上述材料一同拌勻。





之後，將適量的麵粉加入並且拌勻。再用保鮮膜包起來，放入冷藏中(至少二小時)。



(預熱烤箱190度)然後用桿麵棍或適合的工具將麵糰桿成約5mm厚度，並且用圓形工具製作成直徑約5cm的圓餅狀。



放入預熱好的烤箱(190度)，繼續用相同溫度烘烤25分鍾。

最後連同烤盤取出一同放涼即可。